เป็นสาหร่ายสีเขียวแกมน้ำเงินขนาดเล็กมองไม่เห็นด้วยตาเปล่า เป็นอาหารเสริมที่คุณค่าสูง มีปริมาณโปรตีนร้อยละ 60 ซึ่งสูงกว่าโปรตีนที่มีในเนื้อวัว หรือไข่ถึง 3 เท่า นอกจากนี้ยังมีกรดอะมิโนที่จัดเรียงกันอย่างได้สัดส่วน

สมดุลถึง 18 ตัว มีวิตามินที่มีคุณค่า เช่น B1, B2, B3, B12, วิตามิน C, วิตามิน E และเบต้าแคโรทีน ซึ่งมีอยู่ประมาณ 20-25 เท่า ที่มีอยู่ในแครอท เป็นแหล่งของกรดไขมันแกมมาไลโนเลนิค ซึ่งสามารถลด

คอเลสเตอรอลได้ 170 เท่า ของไลโนเลอิก ที่มีอยู่ในน้ำมันพืช  มีวิตามินและเกลือแร่ ที่สามารถซึมซับเข้าสู่กระแสเลือดได้เร็ว 4-5 เท่าของแหล่งที่ได้จากสัตว์ เช่น เนื้อ ไข่ หรือเนยแข็ง

สาหร่ายสไปรูลิน่า ไม่ได้เหมาะสำหรับผู้ป่วยเท่านั้น แต่ยังเหมาะกับผู้ที่มีสุขภาพดี เพื่อป้องกันโรคต่าง ๆ

ประโยชน์ของสาหร่ายสไปรูลิน่า

-         เสริมสร้างภูมิคุ้มกันแก่ร่างกาย